الإفراط في تناول الملح قد يسبب زيادة الوزن ومشكلات صحية خطيرة

يحذر خبراء الصحة من أن الإفراط في تناول الملح قد يؤدي إلى عدد من المشكلات الصحية، من بينها زيادة الوزن واضطرابات التمثيل الغذائي، حيث يمكن أن يؤثر ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم على آليات تنظيم الطاقة والشهية.

ويشير مختصون إلى أن المستويات المرتفعة من الصوديوم قد تسهم في زيادة إنتاج الفركتوز في الكبد، وهو ما قد يؤدي إلى مقاومة هرموني الأنسولين واللبتين، الأمر الذي يعزز الشعور بالجوع ويزيد من تخزين الدهون في الجسم. ومع تناول الأطعمة المصنعة واتباع نمط حياة قليل الحركة، قد يرتفع خطر زيادة الوزن بشكل ملحوظ.

كما أن تناول كميات كبيرة من الملح يؤدي إلى احتباس السوائل داخل الجسم، إذ يجذب الصوديوم الماء ويحتفظ به داخل الأنسجة والأوعية الدموية، ما يؤدي إلى زيادة السوائل في الجسم وارتفاع الوزن بصورة مؤقتة.

وفي هذا السياق، أوضح الدكتور رافيكيران موثوسوامي، استشاري الغدد الصماء، أن دخول كميات زائدة من الملح إلى الجسم يؤدي إلى احتباس السوائل في المساحات خارج الخلايا وداخل الأوعية الدموية، وهو ما يفسر زيادة الوزن المرتبطة بارتفاع استهلاك الصوديوم.

وأضاف أن ارتفاع تركيز الأملاح قد يؤثر على بعض الإنزيمات في الكبد، مما يعزز تحويل الجلوكوز إلى فركتوز، وهو تحول أيضي قد يؤثر في طريقة تعامل الجسم مع الطاقة وتخزين الدهون.

وعندما ترتفع مستويات الفركتوز في الجسم وتنخفض مستويات الجلوكوز، قد تشعر الخلايا بنقص الطاقة، وهو ما يؤدي إلى سلسلة من التفاعلات التي قد تسهم في ظهور مقاومة الأنسولين ومقاومة اللبتين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم الشعور بالشبع.

وعند حدوث مقاومة اللبتين، يقل إحساس الشخص بالشبع ويزداد ميله إلى تناول المزيد من الطعام، ما قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية وتراكم الدهون في الجسم بمرور الوقت.

ويؤكد الخبراء أن الملح الأبيض لا يسبب السمنة بشكل مباشر، إلا أن الإفراط في تناوله، خاصة مع الاعتماد على الأطعمة المصنعة والمشروبات الغنية بالصوديوم، قد يؤدي إلى زيادة الوزن وتفاقم المشكلات الصحية. وينصح المختصون بعدم تجاوز الكمية اليومية الموصى بها من الملح، والتي تبلغ نحو 6 غرامات يوميًا.