مخاطر تناول زيت الزيتون بطرق غير صحيحة

يعد زيت الزيتون من الزيوت الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد عندما يُستخدم بشكل صحيح، إلا أن هناك بعض الطرق التي قد تؤدي إلى تقليل فوائده أو حتى تسبب أضرارًا للصحة.

1. تخزين زيت الزيتون بشكل غير صحيح
يجب تخزين زيت الزيتون في مكان مظلم وبارد بعيدًا عن الضوء والحرارة. تعرض الزيت للضوء أو الحرارة يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات أكسدة، مما يفقد الزيت فوائده الصحية ويجعله يحتوي على مركبات ضارة.

2. تناوله بكميات كبيرة على معدة فارغة
بعض الأشخاص يعتقدون أن تناول زيت الزيتون على معدة فارغة يمكن أن يساعد في تطهير الجهاز الهضمي، ولكن تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون في هذه الحالة قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال أو تقلصات المعدة.

3. استخدام زيت الزيتون المكرر بدلاً من البكر الممتاز
زيت الزيتون المكرر يتمم معالجته بطرق تجعله يفقد معظم عناصره الغذائية والمضادات الأكسدة. هذا يقلل من فوائده الصحية ويزيد من استهلاك الدهون غير الصحية.

نصائح لاستخدام زيت الزيتون بشكل صحيح

استخدمه في الطهي الخفيف: يُفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للطهي على نار منخفضة أو إضافته إلى السلطات.

تخزينه في مكان مظلم وبارد: لضمان الحفاظ على جودته ومنع الأكسدة، يجب تخزين زيت الزيتون بعيدًا عن الضوء والحرارة.

تناوله باعتدال: تجنب تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون لتفادي السعرات الحرارية الزائدة.