احذر فنجان الصباح.. ماذا تفعل القهوة في معدتك الفارغة؟
زيادة حموضة المعدة وحرقة الصدر
القهوة مشروب حامضي، وتناولها على معدة فارغة قد يحفّز المعدة على إفراز مزيد من الأحماض، ما يؤدي إلى تهيج بطانتها والإصابة بحرقة.
كما أن الكافيين يساهم في ارتخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية، ما يزيد من احتمالية حدوث ارتجاع معدي مريئي والشعور بالحرقان في الصدر.
ورغم غياب أبحاث قاطعة تثبت تسبب القهوة في الارتجاع المزمن، إلا أن الأطباء ينصحون الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة أو القولون العصبي بتوخي الحذر.
امتصاص أسرع للكافيين وتأثيرات جانبية
عند شرب القهوة على معدة فارغة، يمتص الجسم الكافيين بسرعة أكبر، وهو ما قد يؤدي إلى القلق، العصبية أو التوتر.
أما تناولها مع الطعام فيجعل الامتصاص أبطأ ويقلل من حدة هذه التأثيرات.
ويؤكد خبراء الصحة أن الإفراط في الكافيين قد يسبب الأرق، تسارع ضربات القلب، الصداع وارتفاع ضغط الدم.
التوصيات الصحية تحدد الحد الأقصى بـ 400 ملليجرام يوميًا، أي ما يعادل 4 إلى 5 أكواب، مع ضرورة تجنب القهوة قبل النوم لتفادي الأرق، نظرًا لأن تأثير الكافيين قد يستمر حتى 7 ساعات.
القهوة خلال فترة الحمل
يمر الكافيين عبر المشيمة إلى الجنين، وهو ما قد يؤثر على صحته عند الإفراط في تناوله.
ينصح الأطباء الحوامل بالاكتفاء بكوب إلى كوبين يوميًا كحد أقصى، لتفادي أي مخاطر محتملة على نمو الجنين.
اضطرابات هضمية محتملة
شرب القهوة على معدة خالية قد يسبب لبعض الأشخاص انتفاخًا، تقلصات أو غثيانًا، وقد يؤدي أحيانًا إلى الإسهال.
الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي قد يعانون من أعراض هضمية أشد حدة عند شرب القهوة قبل تناول الطعام.
التغيرات الهرمونية والكورتيزول
الكافيين يحفّز إفراز هرمون الكورتيزول، المعروف بـ”هرمون التوتر”، المسؤول عن تنظيم الأيض وضغط الدم.
ارتفاع مستوياته بشكل متكرر قد يسبب القلق، العصبية أو اضطرابات النوم.
وعلى المدى الطويل، ارتبطت مستويات الكورتيزول المرتفعة بمشكلات صحية مثل أمراض القلب وهشاشة العظام، لكن الدراسات الحالية تشير إلى أن تأثير القهوة على الكورتيزول محدود وغير خطير في معظم الحالات.
تأثير القهوة على امتصاص العناصر الغذائية
تشير أبحاث إلى أن القهوة قد تقلل من امتصاص الحديد إذا تم تناولها مع الأطعمة الغنية به.
لكنها لا تؤثر بشكل واضح على امتصاص معظم العناصر الغذائية الأخرى عند شربها على معدة فارغة.
