تعرف عليها.. فوائد مدهشة للصيام المتقطّع في خسارة الوزن

ان معظم الانظمة الغذائية، التي تهدف لخسارة الوزن، تعتمد ترتكز على ماذا تأكل، أما الصيام المتقطع فهو نظام غذائي يرتكز على متى تأكل؟ عند القيام بالصيام المتقطع، يُسمح بتناول الطعام خلال فترة معينة. ولقد أثبتت الدراسات أن الصيام لعدد ساعات معيّن قد تكون لديه فوائد صحية.
كيف يعمل الصيام المتقطع؟ تؤكد اختصاصية التغذية نور حرب في هذا المقال أن هناك طرقاً مختلفة للقيام بالصيام المتقطع، لكن جميعها تعتمد على اختيار فترة زمنية منتظمة لتناول الطعام والصوم عنه. على سبيل المثال، إن إحدى الطرق التي يمكن اعتمادها هي تناول الطعام لفترة 8 ساعات كل يوم والصيام في الوقت المتبقي. أو يمكن اعتماد طريقة أخرى ألا وهي تناول وجبة واحدة في اليوم، مرتين في الأسبوع. فهناك برامج مختلفة يمكن اعتمادها في الصيام المتقطع. إذ بعد عدة ساعات من عدم تناول الطعام، يستنزف الجسم مخزونه من السكر ويبدأ في حرق الدهون، أي أن الجسم يبدأ باستعمال الدهون كمصدر للطاقة بدلاً من السكر. كما أن الصيام المتقطع يعمل على إطالة الفترة التي يحرق فيها الجسم السعرات الحرارية المستهلكة خلال النهار ويبدأ بحرق الدهون.
بعد استشارة طبيبكِ المختص، يمكنكِ اعتماد برنامج الصيام المتقطع الذي يناسب نمط حياتكِ.
مثلاً، يمكن اعتماد برنامج صيام 16/8، أي تناول الطعام ضمن ثماني ساعات من اليوم، والصوم في الست عشرة الساعة المتبقية.
وعلى الرغم من أن الكثير يجدون أن هذه الطريقة سهلة، إلا أن هناك دراسة بحثية وجدت أن تحديد النافذة الزمنية اليومية لتناول الطعام لا يمنع زيادة الوزن، ولا يؤدي إلى نتائج كبيرة في فقدان الوزن. وأظهرت نتائج تلك الدراسة أن تقليل عدد الوجبات الكبيرة وزيادة عدد الوجبات الصغيرة قد يؤدي إلى التقليل من زيادة الوزن أو حتى فقدان الوزن.
في حين أن هناك برامج أخرى تركز على تناول الطعام بشكل عادي دون الامتناع عن تناول مأكولات معينة لخمسة أيام من الأسبوع، وتناول وجبة واحدة فقط تحتوي على 500-600 سعرة حرارية في كل يوم من اليومين المتبقيين من الأسبوع.
لكن الصيام لفترات طويلة مثل 24 و36 و48 و72 ساعة قد يشكل خطراً على صحتكِ. في بعض الأحيان، بعد البقاء لفترة طويلة من دون تناول الطعام، قد يبدأ الجسم بتخزين الدهون استجابةً للجوع.
ماذا يمكنني أن آكل أثناء الصيام المتقطع؟
خلال الأوقات التي لا تتناولين فيها الطعام أو فترة الصيام، يُسمح بالمياه والمشروبات الخالية من السعرات الحرارية مثل القهوة السوداء والشاي.
وخلال فترات تناول الطعام، “تناول الطعام بشكل طبيعي” لا يعني تناول الطعام دون قيود إطلاقاً، إذ أظهرت الأبحاث أنه من غير المرجح أن تفقدي الوزن إذا قمتِ بتعبئة أوقات تناول طعامكِ بالوجبات السريعة ذات السعرات الحرارية العالية.