السي فود المقلي
مع الشيف
شيماء خضير
نصف كيلو سمك فيليه
نصف كيلو سبيط
ربع كيلو جمبري
ملح وفلفل وربع معلقة شطة
معلقة بابريكا
(خليط دقيق التمبورا)
كوب دقيق
كوب نشا
معلقة سكر
معلقة بكينج باودر
معلقة بكينج صودا
نصف معلقة ملح.
٥٠ جرام ورق نعناع
٨٠ ملي عصير ليمون يعادل ثلث كوب
٣٣٠ ملي مشروب شعير
زيت غزير للقلي
طريقة العمل:
تخلط المكونات الجافة معا ونطحن ورق النعناع الطازج مع عصير الليمون وبعض من مشروب الشعير(البريل)وتخلط جميع المكونات معا جيدا ونتبل السي فود ونبتدي بالسبيط نغلفه بالدقيق وبعد كده ننزله في الخليط وبعدين نقليه في زيت سخن غزير ونمسك بالاعواد الخشبية لكي نحافظ علي الغلاف الخارجي ونعمل نفس الخطوات لباقي الكمية ويقدم مع الأرز أو الكرات الهاشة
وبالهنا والعافية
