تجارة الدواجن: تطبيق بيع المبرد والمجمد ومنع تداول الحي في الجيزة

أعلن سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، عن توجه لتطبيق تجربة بيع الدواجن المبردة والمجمدة في محافظة الجيزة، مع منع تداول الدواجن الحية، وذلك بهدف ضبط السوق وضمان سلامة المستهلك وتعزيز فرص التصدير.

تطبيق قانون قديم على أرض الواقع

أكد السيد، في مداخلة مع فضائية «إكسترا نيوز»، أن هذا التوجه ليس قرارًا جديدًا، بل تفعيل لقانون رقم 70 لسنة 2009 الصادر على خلفية إنفلونزا الطيور، والذي تم تطبيقه لفترة ثم تراجع العمل به.

وأشار إلى أن القانون مطبق في دول عدة حول العالم، وأن تفعيله في مصر سيدعم صناعة الدواجن التي وصلت إلى الاكتفاء الذاتي وتقدر استثماراتها بنحو 200 مليار جنيه.

آلية التنفيذ والتراخيص

أوضح رئيس الشعبة أن محال بيع الدواجن الحية لا تمتلك تراخيص منذ عام 2009، وأن تقنين أوضاعها يتطلب:

• الحصول على تراخيص جديدة
• الالتزام بالرقابة البيطرية والتنمية المحلية

وأضاف أن أصحاب المحال يمكنهم الاستعانة بالثلاجات المبردة أو المجمدات المقدمة من الشركات أو عبر مبادرات تمويلية لدعم التحول.

فوائد الدواجن المبردة والمجمدة

أشار السيد إلى أن الدواجن المبردة والمجمدة أكثر أمانًا وصحة للمستهلك، حيث:

• تقضي عملية التبريد والتجميد على التعداد البكتيري الذي لا يقضي عليه الطهي
• تمتد صلاحيتها لعام كامل، ما يجعلها قابلة للتخزين والتداول في البورصة السلعية
• تساعد في ضبط الأسعار والحد من تلاعب الوسطاء

كما أوضح أن أسعار الدواجن في المزارع انخفضت إلى 58 جنيهًا للكيلو، إلا أن المستهلك لم يشعر بانخفاضها بسبب تفاوت الأسعار في المحال، وهو ما سيسهم تطبيق القانون في حله.

خطوات قادمة وتنفيذ التجربة

أشار رئيس الشعبة إلى اجتماع قريب مع محافظ الجيزة لتحديد خطوات التنفيذ، مؤكدًا أن الهدف هو:

• الحفاظ على صحة المستهلك المصري
• ضبط سوق الدواجن كسلعة استراتيجية تمس كل بيت
• تعزيز فرص التصدير واستقرار الأسعار