توصلت دراسة أسترالية حديثة إلى أن الدول التي تعتمد بشكل أكبر على البروتينات النباتية مثل البقوليات والخضروات وفول الصويا بدلاً من البروتينات الحيوانية تتمتع بمتوسط عمر متوقع أعلى لسكانها.
تفاصيل الدراسة
نُشرت الدراسة في الدورية العلمية Nature Communication، حيث قام فريق بحثي من جامعة سيدني الأسترالية بتحليل الوجبات الغذائية وبيانات سكانية من 101 دولة بين عامي 1961 و2018. وقد أخذ الفريق في اعتباره عوامل مثل تعداد السكان والمستوى الاقتصادي للدول. وكان الهدف من الدراسة هو تحديد نوع البروتينات الذي يرتبط بزيادة متوسط العمر المتوقع.
نتائج الدراسة
وقالت رئيسة فريق البحث كاثلين أندروز: “لقد أسفرت الدراسة عن نتائج متباينة فيما يخص نوعية البروتين المرتبطة بارتفاع متوسطات الأعمار، وفقًا للشرائح العمرية المختلفة.” وأوضحت في تصريحات للموقع الطبي المتخصص ميديكال إكسبريس أن “تناول البروتينات من المصادر الحيوانية مثل اللحوم والبيض والحليب يقلل من معدلات الوفاة لدى من هم أقل من خمس سنوات، بينما تبين أن البروتينات النباتية تساعد في إطالة العمر لدى البالغين.”
البروتينات الحيوانية والنباتية
بشكل عام، وجد الباحثون أن البروتينات المشتقة من المصادر الحيوانية، وخاصة اللحوم المصنعة، ترتبط بالعديد من الأمراض المزمنة مثل مشكلات القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان. على العكس، تساعد البروتينات المشتقة من المصادر النباتية مثل الخضروات والمكسرات والحبوب على تقليل الإصابة بالأمراض المزمنة وتقليل احتمالات الوفاة المبكرة.